4月1日，满记甜品上新“中国抹茶季”5款甜品：抹茶芒果糯米饭芭菲、 可以喝的抹茶芒果糯米饭、三重厚抹红豆芭菲、抹茶红豆双皮奶、抹茶红豆可颂挞。
此次产品延续满记甜品30周年“中国甜品，甜出新东西”的年度定位，甄选贵州铜仁抹茶和海南金煌鲜芒，打造系列新品。
千目厚抹，东方之味；金煌鲜芒，自然满足。抹茶系列产品致敬宋代点茶文化，借由宋代诗人苏轼，讲述抹茶工艺和新品创新理念。通过苏轼“吃货”“反内卷”“自然闲适”的松弛感与年轻人建立链接，推出“勿扰，在流放”反内卷眼罩、东坡反内卷social文案的3D贴纸和手机支架，吸引年轻人到店打卡。
据官方透露，满记甜品零售业务已基本完成了0-1的市场验证，仅花费36个月的时间就把GMV从零做到2.4亿元。
传统门店业绩修复的同时，满记甜品通过接入零售业务发掘了充满潜力的“第二战场”。
这一步的突破并非心血来潮，而是源于管理层对行业发展的深刻洞察。
与即买即饮的奶茶相比，堂食产品占比较高的传统甜品，在食用场景上面临更大局限。长远来看，拓展渠道的重要性不言而喻。
截至2024年底，满记甜品新零售终端覆盖数超12000个，对盒马、奥乐齐、罗森、全家、7-11、叮咚等具一定规模的商超和便利店零售渠道实现了全覆盖。
杨枝甘露、双皮奶和荔芋黑糯米甜甜已成为山姆渠道的畅销单品。班戟、双皮奶、奶冻等低温短保产品则主要供应盒马、罗森。
在满记甜品管理层看来，杨枝甘露、双皮奶虽竞争激烈，但少有人将其做成风味适宜的常温长保产品。
而满记甜品不仅实现了工艺壁垒的突破，还为消费者保留了一张简短干净的配料表。
2024年，满记甜品新零售业务实现GMV2.4亿，净收入0.99亿元，同比增长占比达到总净营收的17%。
该业务的发展仍有较大的想象空间。
从品类基础上而言，甜品零售可选SKU广泛，今天卖双皮奶、杨枝甘露，明天就可以卖银耳炖梨、阿胶燕窝、红豆沙和芝麻糊。
满记甜品的最终目标，是在众多品类中，找到属于自己的超级大标品。
满记管理层认为：“有了大标品，满记甜品就可以铺向全渠道，零售业务才能做成独立的生态。大家在想喝‘杨枝甘露饮料’时，才会主动选择买一瓶满记甜品。”
展望未来，满记甜品将遵循“自上而下，先实再虚”的战略逐步拓展渠道。
由山姆会员店，逐步走到中腰部的连锁商超。有新的资本进来之后再去推大流通渠道。后续接洽经销商与分销商后，亦会一层层往下走到街边店、餐饮、大卖场。
遍布全国各地的满记甜品门店，也将构成零售业务的重要终端网络。
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