2025年5月8日，杭州备受瞩目的“2025杭州米其林指南”盛典于昨日盛大启幕，欣和作为2025米其林指南中国大陆地区首席合作伙伴，携手米其林共同见证了中国饮食文化的传承与创新。通过一场融合艺术、美食与文化的盛宴，展现中餐的全球化魅力。
● 匠心主厨联袂呈现，味觉艺术点亮杭城星夜
在米其林指南发布会现场，欣和味达美携手名厨与艺术家，全新开启“寻味东方艺境”主题，跨界创作联名艺术餐盘，以美学对话中国味道，在米其林指南发布现场，呈现“欣和米其林艺术展台”。欣和味达美将每道餐盘化作“味觉画布”，通过酱油的醇厚、蚝油的丰盈、醋的灵动，将食材本真与调味巧思凝固为可触摸的东方叙事，实现“以器载味，以艺传心”的意境。
三款限量联名艺术餐盘首度亮相，成为全场焦点：
• “潮涌岭南”：2025北京米其林三星餐厅潮上潮行政总厨张一峰与艺术家邓辉联手，以潮汕红桃粿为灵感，融入木雕技艺与五行纹样，诠释海滨城市的生机与雅韵；
• “禅意京韵”：2025北京米其林一星餐厅兰斋主厨戴军携手艺术家潘学城，以素食美学为核心，用向日葵工笔画传递“去繁存真”的东方哲思；
• “江南寻隐”：2025杭州米其林二星餐厅如院创始人傅月良与艺术家何俊艺，借水墨意境勾勒烟雨江南，传递“隐于市、归于心”的生活美学。
● 领导致辞：坚守初心，共筑味道美学
欣和餐饮服务事业部总经理贾晓瑾在致辞中表示：“自1992年推出首款酱料以来，欣和始终秉持‘自己不吃的，绝不卖给消费者’的理念。与米其林九年携手，我们不仅见证了中国餐饮的国际化步伐，更通过‘专业成就味道美学’的品牌主张，推动中餐厨师从‘技艺输出者’向‘文化符号创造者’转型。”她强调，欣和将持续赋能行业，助力中国味道走向世界。
● 晚宴亮点：名厨掌勺，欣和产品赋能极致风味
晚宴菜品由米其林餐厅主厨精心打造，其中上海遇外滩主厨陈志评的“九层塔沙虫捞象拔蚌”尤为瞩目。这道融合闽南风味的创意菜，以欣和味达美味极鲜酱油与冰糖老抽为灵魂调料——前者以高盐稀态工艺萃取海鲜本味，后者以冰糖熬制酱香，二者黄金配比下，沙虫脆爽、象拔蚌甘甜与九层塔辛香完美交融，展现出“鲜脆味足”的层次感。
陈志评在采访中表示：“欣和产品的鲜度和稳定性为菜品提供了坚实基础。例如，味达美冰糖老抽的琥珀色与醇厚口感，让酱汁红亮通透，入味能力极强，是成就这道菜的关键。”
● 品牌焕新升级，定义行业新标杆
活动现场，焕新升级的“味达美餐饮服务”品牌LOGO以金色W翼造型亮相，寓意“为厨师插上灵感之翼，与行业共赢未来”。旗下三大产品系列——基础系列、经典系列、灵感大师系列，通过全新包装与配方升级，进一步巩固了欣和作为“厨师信赖伙伴”的行业地位。
此外，欣和“厨+”平台在现场同步推广，依托138万专业厨师用户与3000万年度曝光资源，为餐饮从业者提供从菜谱共享、资讯获取到社群互动的全链路服务，助力品牌与厨师深度链接。
● 以美食为媒，书写东方文化新篇章
随着2025杭州米其林指南新版榜单的发布，欣和与米其林共同勾勒出一幅“中国味道，全球共鸣”的蓝图。未来，双方将继续深耕美食文化，通过跨界艺术、产品创新与行业赋能，让世界看见中国饮食的诗意与厚度。
欣和味达美——每一滴，都是东方美学的味觉注解。
