从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

11月初,中国酒业协会、中国食品工业协会、中国酒类流通协会联合发布《酒类行业严禁制售“特供酒”自律公约》,再次将“特供酒”推上媒体平台热搜榜。

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

来源:央视网

“特供酒”损害的不仅是消费者的利益和白酒产区的形象,还有被污称“特供”群体的声誉。对于此类扰乱市场秩序行为,相关部门密切关注、严厉打击。今年以来,公安部部署开展“净风”专项行动,组织全国公安机关打掉一批制假售假团伙,辽宁、吉林、浙江等省公安机关相继抓获一批制造、贩卖所谓“特供酒”的犯罪嫌疑人,曝光“特供酒”产、供、销黑色利益链条。

三个特征,教您认准真正好酱酒

“特供酒”盛行也从侧面反映出消费者渴望追求高性价比、高品质白酒,尤其是近年来热度较高的酱酒,但求而不得的事实。

酱酒作为地球上最难、最累、最慢、最贵的酿造产品,决定其价格相对较高,同时酱酒产品林林总总又增加了选择的困难。如何选择好酱酒?还须认准正规渠道、大品牌、纯粮坤沙三个特征。

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

以酣客酱酒为例,其屡获“遵义十大名酒”“仁怀十大名酒”“仁怀市十佳优强”等政府、行业协会荣誉,属于名门正品;在酣享App、京东、天猫、抖音等线上平台,以及线下酣客酒窖均有销售,渠道正规;酣客君丰酒厂年年365天360度开放工厂,全球粉丝可深入探访,纯粮大曲坤沙酿造工艺直接呈现眼前,彰显品质自信。

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

酣客酱酒采用大曲坤沙工艺酿造美酒,此图为下沙环节

“扎根”精神,成就酱酒名品

酣客酱酒品牌发展较晚,却为何会迅速成为纯粮坤沙的大牌酱酒?“扎根”精神是其主要原因。

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

酣客君丰酒厂二厂

酣客君丰秉持“正直正念”价值观,杜绝“特供酒”之类歪门邪道,坚持不赚快钱。公司不仅在酿造端踏踏实实、扎根实业,坚持曲自踩、酒自酿,100%开工,100%自酿基酒,贮足5年陈酿,以过硬的酱酒品质作为市场根基,还以“重资产、深扎根、走正道、全生态”的现代化管理理念,以中国酱酒“软、硬、文、武”全供应链基建狂魔的特质,不惜血本投入建设7大供应链,打造白酒业的富士康。仅就酿造供应链来看,酣客君丰现自有窖池400余口,年酿造规模超过6500吨,三厂扩建中,按照公司规划,预计到2026年,年酿造大曲酱香白酒规模超10000千升,基酒储备可达50000 千升,为高品质的酱酒产品做足产能支撑。

正是源于对品质的高度自信,酣客君丰在白酒行业有“敢”:

——敢于让消费者参观。酣客酱酒在行业首创“酱香之旅”,全年365天对粉丝无死角开放厂区,带领粉丝参观酿造环境和工艺,感受品质。数据显示,自2015年首团开启,“酱香之旅”已经吸引超过18000名企业家精英实地了解酱酒文化。

从“特供酒”自律公约,看白酒发展还需“扎根”精神

酣客君丰发起的“酱香之旅”

——敢于让消费者品鉴酣客酱酒不仅在行业首创“酱香之旅”,而且还推出“盲品十八式”白酒认知体系,发起每年不低于5000场的盲品、品鉴会等酱酒文化活动,教粉丝、消费者识别好酒。在白酒行业,很少有白酒品牌会教消费者分辨纯粮好酒,对此,酣客君丰创始人王为最初创业时曾说,市场上酒精勾兑酒、液态法白酒太多,因此有志做出改变,重做白酒。

——敢于公开酒体配比为让消费者“喝得放心,藏得安心”,酣客酱酒敢于向消费者公开诸如酣客·留香等产品的酒体配比。酒体比例公开化,让粉丝秒懂酒体年份,尖物实价不虚标,表明酣客对消费者的浓厚诚意。

“相信此轮‘特供酒’整顿将会起到净化市场、利好厂商的作用,也将有助于维护产区形象”。行业分析人士称,在普遍浮躁的年代,能够扎根产区、不赚快钱的企业越来越少了,而以酣客君丰为代表的企业,坚守传统酿艺,守品如命,不搞歪门邪道,“坚决不卖新酒”,其敦厚靠谱的精神无疑给酒界发展注入了“正能量”。

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